Zwetschgenmus
Dieses köstliche Zwetschgenmus ist eine geniale Möglichkeit, die süßen und saftigen Zwetschgen der Saison zu nutzen. Es eignet sich hervorragend als Brotaufstrich, Beilage zu Desserts oder als Zutat für verschiedene Gerichte. Die harmonische Kombination aus Zimt und Zucker rundet den fruchtigen Geschmack perfekt ab.
Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Einkochtopf | Gläser | Rührlöffel | Schneidebrett | Messer | Küchenwaage
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Zwetschgen, entsteint | 1 kg |
| Zucker | 300 g |
| Zimtstange | 1 St. |
| Zitronensaft | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Zwetschgen gründlich waschen, entsteinen und in kleine Stücke schneiden.
- Die geschnittenen Zwetschgen zusammen mit dem Zucker, der Zimtstange und dem Zitronensaft in einen Einkochtopf geben.
- Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und für etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Zwetschgen weich sind.
- Die Zimtstange entfernen und das Mus pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Das Zwetschgenmus in sterilisierte Gläser füllen und gut verschließen. Abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Das Zwetschgenmus passt hervorragend zu frisch gebackenem Brot, Brötchen oder als Füllung für Pfannkuchen. Auch als Beilage zu Pudding oder Quark ist es sehr lecker.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Das Mus lässt sich auch wunderbar mit anderen Früchten kombinieren, z.B. Äpfeln oder Birnen.
- Für mehr Aroma können Sie die Zimtstange durch frische Vanilleschoten ersetzen.
- Das Mus ist im Kühlschrank ca. 2-3 Wochen haltbar.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und besteht aus wenigen Zutaten, perfekt für Anfänger oder Familien mit Kindern.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und einfach zu besorgen.