Fladenbrot

1. Die frische Hefe zusammen mit Zucker in lauwarmem Wasser auflösen und 5 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung schäumt.
2. In einer großen Rührschüssel das Weizenmehl und das Salz vermengen. Eine Mulde in die Mitte machen und die Hefemischung sowie das Olivenöl hinzufügen.
3. Alles gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 10 Minuten kneten, bis er elastisch ist.
4. Den Teig zu einer Kugel formen und in einer geölten Schüssel abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den Ofen auf 220 °C vorheizen. Den gegangenen Teig auf eine bemehlte Fläche geben und in gleichmäßige Portionen teilen. Jede Portion zu einem runden Fladen ausrollen, etwa 1-2 cm dick.
6. Die Fladen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Optional: Die Fladen vor dem Backen mit Wasser bestreichen für eine schönere Kruste.
7. Nach dem Backen die Fladen aus dem Ofen nehmen und kurz auskühlen lassen. Servieren und genießen!

Genießen Sie das Fladenbrot warm, gefüllt mit frischem Gemüse, Hummus oder als Beilage zu Grillgerichten.

• Für ein noch aromatischeres Fladenbrot können Sie die Teigmasse mit verschiedenen Kräutern verfeinern.
• Das Fladenbrot lässt sich auch gut einfrieren. Einfach nach dem Abkühlen in ein Tuch wickeln und in einen Gefrierbeutel legen.
• Für eine knusprige Kruste können Sie kurz vor Ende der Backzeit einen Schuss Wasser in den Ofen geben.

Die Zubereitung des Fladenbrotes ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochkünste. Ideal für Anfänger!

Die Kosten für die Zutaten sind minimal und leicht zu beschaffen.