Hirsebrei
Dieser cremige Hirsebrei ist ein gesundes und nahrhaftes Frühstücksgericht, das sowohl warm als auch kalt genossen werden kann. Die Hirse wird mit Milch oder Pflanzenmilch gekocht und mit frischen Früchten, Nüssen oder Honig verfeinert. Ideal für einen energiereichen Start in den Tag!
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Holzlöffel | Schüssel
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 55 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Hirse | 200g |
| Milch oder Pflanzenmilch | 500ml |
| Wasser | 100ml |
| Honig oder Ahornsirup | 2 EL |
| Zimt | 1 TL |
| Frisches Obst (z.B. Bananen, Äpfel, Beeren) | nach Belieben |
| Nüsse oder Mandeln, gehackt | nach Belieben |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Spülen Sie die Hirse unter kaltem Wasser ab, um eventuell vorhandene Bitterstoffe zu entfernen.
- Geben Sie die gespülte Hirse in einen Topf und fügen Sie die Milch, Wasser und den Zimt hinzu.
- Bringen Sie die Mischung zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze auf niedriger Stufe. Lassen Sie die Hirse etwa 15-20 Minuten köcheln, bis sie weich und cremig ist.
- Nach dem Kochen den Hirsebrei vom Herd nehmen, mit Honig oder Ahornsirup süßen und gut umrühren.
- Den Hirsebrei in Schüsseln anrichten und nach Belieben mit frischem Obst und gehackten Nüssen garnieren. Sofort genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Hirsebrei warm mit einer Auswahl an frischen Früchten, Nüssen und einem Schuss Honig oder Ahornsirup.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine cremigere Konsistenz können Sie während des Kochens mehr Milch hinzufügen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Vanille oder Kardamom für zusätzlichen Geschmack.
- Hirsebrei kann auch kalt als Overnight Oats zubereitet werden, indem man ihn über Nacht im Kühlschrank stehen lässt.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist sehr einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als gesundes Frühstück für die gesamte Familie.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind gering, da Hirse und die anderen Zutaten kostengünstig sind.