Türkisches Fladenbrot

1. In einer großen Schüssel die Hefe mit dem Zucker und warmem Wasser auflösen. Etwa 5-10 Minuten stehen lassen, bis sich Blasen bilden.
2. Das Mehl und das Salz in die Schüssel geben, das Olivenöl hinzufügen und alles gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.
3. Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und 5-10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
4. Den Teig in eine geölte Schüssel legen, mit einem Küchenhandtuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
5. Den Teig nach der Gehzeit erneut kurz durchkneten und in gleich große Portionen teilen (ca. 6-8 Stücke).
6. Jede Portion zu einem runden Fladen ausrollen, ca. 1-2 cm dick.
7. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Fladen darauflegen. Wieder abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen.
8. Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Die Fladen im vorgeheizten Ofen ca. 10-15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
9. Das Fladenbrot aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Warm servieren!

Das Fladenbrot kann warm serviert werden, ideal mit Hummus, Tzatziki oder zum Dippen in Eintöpfe und Suppen.

• Für extra Geschmack können Sie den Teig mit getrockneten Kräutern oder Gewürzen verfeinern.
• Das Fladenbrot lässt sich auch einfrieren und kann bei Bedarf im Toaster aufgebacken werden.

Dieses Rezept ist einfach und erfordert grundlegende Backkenntnisse. Es ist ideal für Anfänger in der Bäckerei.

Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, wodurch das Rezept sehr budgetfreundlich ist.