Hähnchen-Reis-Bowl mit Avocado
Diese gesunde Hähnchen-Reis-Bowl ist vollgepackt mit Aromen und Nährstoffen. Das zarte Hähnchenfilet wird gewürzt und in der Pfanne gebraten, dann auf einem Bett aus fluffigem Reis angerichtet, zusammen mit frischer Avocado und knackigem Gemüse. Perfekt für eine schnelle, nahrhafte Mahlzeit zu Hause oder unterwegs.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Kochtopf | Pfanne | Schneidebrett | Messer | Schüssel
Kaloriengehalt 500 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilet | 400g |
| Basmati-Reis | 200g |
| Avocado | 1 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Frühlingszwiebeln | 2 St. |
| Koriander, frisch | 10g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Limettensaft | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Reis nach Packungsanweisung in einem Kochtopf zubereiten.
- In der Zwischenzeit das Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und in Würfel schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenwürfel hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze etwa 6-8 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Während das Hähnchen brät, Paprika und Frühlingszwiebeln in feine Stücke schneiden. Avocado halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden und mit Limettensaft beträufeln.
- Sobald der Reis fertig ist, diesen auf einem Teller anrichten, das gebratene Hähnchen darauf legen, gefolgt von Paprika, Frühlingszwiebeln und Avocado.
- Mit frisch gehacktem Koriander garnieren und nach Belieben mit zusätzlichem Limettensaft überträufeln. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Diese Bowl kann mit zusätzlichen Toppings wie Sesamsamen oder einem Spritzer Sriracha serviert werden, um einen zusätzlichen Kick zu verleihen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante kann das Hähnchen durch Tofu ersetzt werden.
- Die Bowl lässt sich leicht im Voraus zubereiten und bleibt im Kühlschrank 2-3 Tage frisch.
- Für mehr Geschmack können Sie das Hähnchen mit verschiedenen Gewürzen, wie Paprikapulver oder Knoblauchpulver, würzen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für Einsteiger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und budgetfreundlich. Perfekt für eine gesunde Essenswahl.