Kabeljau-Filet mit Zitronen-Kapern-Sauce
Ein leichtes und schmackhaftes Gericht aus Kabeljau-Filet, zubereitet mit einer frischen Zitronen-Kapern-Sauce. Perfekt für eine gesunde Mahlzeit, die einfach und schnell zubereitet ist.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Bratpfanne | Spatel | Zange | Schüssel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 2 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Kabeljau-Filets | 4 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Kapern | 2 EL |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Zitronenscheiben | 4 St. |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Der Kabeljau sollte gut abgetropft und trocken sein. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Kabeljau-Filets auf mittlerer Hitze für etwa 4-5 Minuten braten, bis sie schön goldbraun sind.
- Die Filets vorsichtig wenden und die Zitronenscheiben hinzugeben. Weitere 4-5 Minuten braten, bis der Fisch durchgegart ist.
- In einer separaten Schüssel den Zitronensaft, die Kapern und die Petersilie vermengen. Diese Mischung über den Kabeljau gießen, sobald er fertig ist.
- Die Filets auf Tellern anrichten und nach Belieben mit weiteren Zitronenscheiben garnieren. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kabeljau mit gedünstetem Gemüse oder einem frischen Salat für eine gesunde Mahlzeit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie den Kabeljau einige Stunden in Zitronensaft marinieren.
- Die Kapern können auch durch Oliven ersetzt werden, wenn gewünscht.
- Dieses Gericht kann leicht für eine Low-Carb-Diät angepasst werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach nachzukochen und eignet sich gut für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und für die meisten zugänglich.