Bohnen-Bowl mit Avocado und Mais
Diese gesunde Bohnen-Bowl ist eine perfekte Mischung aus Geschmack und Nährstoffen. Die cremige Avocado, der süße Mais und die proteinreichen Bohnen machen sie zu einer vollwertigen Mahlzeit. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Löffel | Schneidebrett
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 10 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Schwarze Bohnen, gekocht | 1 Tasse |
| Mais, frisch oder aus der Dose | 1/2 Tasse |
| Avocado, reif | 1 St. |
| Tomaten, gewürfelt | 1/2 Tasse |
| Zwiebel, rot, gewürfelt | 1/4 St. |
| Limettensaft | 2 EL |
| Koriander, frisch, gehackt | 2 EL |
| Olivenöl | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Zunächst die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen. In Scheiben schneiden oder würfeln.
- Die gekochten schwarzen Bohnen, den Mais, die gewürfelten Tomaten und die Zwiebel in einer großen Schüssel vermengen.
- Olivenöl, Limettensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die Bohnen-Mischung in eine Schale geben und die Avocadoscheiben vorsichtig darauflegen.
- Mit frischem Koriander garnieren und sofort servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Diese Bohnen-Bowl kann mit Tortillachips oder frischem Brot serviert werden. Auch ein leichtes Dressing aus Joghurt oder einer Avocadosauce passt hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Optional: Fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer für etwas Schärfe hinzu.
- Die Bowl kann gut in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Für eine vegane Option verwenden Sie statt Joghurt ein pflanzliches Produkt.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Bohnen-Bowl ist unkompliziert und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und leicht zu beschaffen, was dieses Gericht besonders erschwinglich macht.