Hirse-Salat mit Granatapfel
Ein erfrischender Hirse-Salat mit Granatapfel, der voller Aromen und Nährstoffe steckt. Perfekt als leichte Mahlzeit oder Beilage!
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Kochtopf | Salatschüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 7 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Hirse | 150g |
| Granatapfelkerne | 100g |
| Gurke | 1 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Petersilie, frisch | 1 Bund |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Olivenöl | 3 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Hirse in einem Kochtopf mit 300 ml Wasser zum Kochen bringen. Mit einer Prise Salz würzen und zugedeckt etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser vollständig aufgenommen ist.
- Während die Hirse kocht, die Gurke und die Paprika klein würfeln und die Petersilie grob hacken.
- Sobald die Hirse gar ist, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel die abgekühlte Hirse, Granatapfelkerne, Gurkenwürfel, Paprika und Petersilie vermengen.
- In einer kleinen Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer gut vermischen und über den Salat gießen. Alles gut vermengen und servieren!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat auf einem Bett aus frischem Blattspinat oder Rucola, ggf. mit gerösteten Nüssen für extra Crunch.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Yuki – Dessertteller 4-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie Feta oder Avocado hinzufügen.
- Der Salat eignet sich auch hervorragend für Meal Prep und bleibt im Kühlschrank für bis zu 3 Tage frisch.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches und schnelles Rezept, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.