Protein-Schoko-Mousse

1. Die Zartbitterschokolade in einer Schüssel über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und dabei gelegentlich umrühren, bis sie vollständig geschmolzen ist.
2. In einer separaten Schüssel die Schlagsahne mit dem Handmixer aufschlagen, bis sie weich und cremig ist.
3. Das geschmolzene Schokoladenstückchen etwas abkühlen lassen und dann die Milch, den Zucker, den Vanilleextrakt und die Prise Salz hinzufügen. Gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
4. Das Proteinpulver in die Schokoladenmix einrühren und sorgfältig vermengen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
5. Die aufgeschlagene Sahne vorsichtig unter die Schokoladen-Protein-Mischung heben. Seien Sie hierbei vorsichtig, um die Luftigkeit der Sahne zu erhalten.
6. Die Mousse in Gläser füllen und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, um fest zu werden.
7. Vor dem Servieren nach Belieben mit Schokoladenspänen oder frischen Beeren garnieren.

Die Mousse kann mit frischen Beeren, geraspelter Schokolade oder Minzblättern garniert werden. Ideal als leichter Nachtisch nach einem ausgiebigen Abendessen oder als Snack für Zwischendurch.

• Für eine vegane Variante können Sie pflanzliche Sahne und pflanzliches Proteinpulver verwenden.
• Fügen Sie für zusätzlichen Geschmack einen Schuss Espresso oder Kaffeepulver hinzu.
• Die Mousse lässt sich auch in Portionsformen einfrieren und als leckeres Eis genießen.

Die Zubereitung dieser Mousse ist schnell und unkompliziert, ideal für Anfänger in der Küche.

Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich, wodurch das Rezept budgetfreundlich bleibt.