Pikante Putenbrust mit Gemüse
Dieses Rezept für pikante Putenbrust ist einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Mit frischem Gemüse und einer würzigen Marinade wird dieses Gericht zum perfekten Mittag- oder Abendessen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Löffel | Wender
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 35 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Putenbrust, ausgebeint | 500g |
| Paprika, bunt | 2 St. |
| Zucchini | 1 St. |
| Karotten | 2 St. |
| Zwiebel | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Sojasauce | 2 EL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Frische Kräuter (z.B. Petersilie) | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Putenbrust in dünne Scheiben schneiden und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Olivenöl und Sojasauce marinieren. Die Marinade mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
- Währenddessen das Gemüse vorbereiten: Paprika entkernen und in Streifen schneiden, Zucchini in Scheiben und Karotten in Julienne schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Eine Pfanne erhitzen und das marinierte Putenfleisch darin anbraten, bis es goldbraun ist (ca. 5-7 Minuten). Anschließend aus der Pfanne nehmen und warmhalten.
- Im verbliebenen Fett das vorbereitete Gemüse anbraten. Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch, dann die Paprika, Karotten und Zucchini hinzufügen. Für ca. 5-7 Minuten unter gelegentlichem Rühren braten, bis das Gemüse bissfest ist.
- Das Putenfleisch wieder in die Pfanne geben, alles gut vermischen und kurz durchwärmen. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die pikante Putenbrust gemeinsam mit Reis oder Quinoa als Beilage. Ein frischer Salat rundet das Gericht perfekt ab.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Reste lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und sind am nächsten Tag ebenso lecker.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Gericht ist schnell und unkompliziert zuzubereiten, ideal für den hektischen Alltag.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und im Supermarkt leicht erhältlich.