Haferflocken-Riegel mit Erdnussbutter
Gesunde und energiereiche Haferflocken-Riegel, die mit cremiger Erdnussbutter und einem Hauch von Honig zubereitet werden. Ideal als Snack für unterwegs oder nach dem Training.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backblech | Backpapier | Schüssel | Löffel | Messer
Kaloriengehalt 200 pro Riegel kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Haferflocken | 200g |
| Erdnussbutter | 150g |
| Honig | 100g |
| Nüsse, gemischt (z.B. Mandeln, Haselnüsse) | 50g |
| Trockenfrüchte (z.B. Cranberries, Aprikosen) | 50g |
| Zimt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Erdnüsse, Nüsse, Gluten
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel die Haferflocken mit Zimt, gehackten Nüssen und Trockenfrüchten vermischen.
- In einem kleinen Topf die Erdnussbutter und den Honig bei niedriger Hitze erwärmen, bis beides gut vermischt ist und eine cremige Konsistenz hat.
- Die Erdnussbuttermischung zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermengen, bis die Haferflocken gleichmäßig bedeckt sind.
- Die Mischung gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und mit einem Löffel oder den Händen festdrücken.
- Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen, bis die Riegel goldbraun sind. Optional: für extra Knusprigkeit 5 Minuten länger backen.
- Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor Sie die Riegel in Stücke schneiden. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Die Riegel eignen sich hervorragend zum Mitnehmen und können zusammen mit frischem Obst oder Joghurt serviert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Variieren Sie die Trockenfrüchte nach Ihrem Geschmack – Datteln, Feigen oder Rosinen sind ebenfalls lecker!
- Bewahren Sie die Riegel in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
- Für vegane Riegel verwenden Sie anstelle von Honig Agavendicksaft oder einen anderen pflanzlichen Süßstoff.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Haferflocken-Riegel ist unkompliziert und schnell, ideal auch für Küchenanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, was das Rezept sehr budgetfreundlich macht.