Rugelach wie von Oma

1. Mehl, Zucker, Salz, Butter und Frischkäse in einer Rührschüssel gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht. In Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.
2. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, bis er etwa 0,5 cm dick ist. In 8 gleich große Dreiecke schneiden.
3. Die Marmelade gleichmäßig auf den Teigstücken verteilen und mit einer Mischung aus gehackten Walnüssen und Zimt bestreuen.
4. Die Dreiecke von der breiten Seite her aufrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
5. Das Ei verquirlen und die Rugelach damit bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für etwa 20-25 Minuten goldbraun backen.
6. Die Rugelach aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und servieren. Guten Appetit!

Servieren Sie die Rugelach mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Sie eignen sich hervorragend als Snack für Gäste oder für einen gemütlichen Nachmittag mit der Familie.

• Für mehr Geschmack können Sie geriebene Schokolade zur Füllung hinzufügen.
• Die Rugelach lassen sich gut in einer Keksdose aufbewahren und bleiben frisch.
• Experimentieren Sie mit unterschiedlichen Marmeladensorten für variierende Geschmäcker.

Die Zubereitung der Rugelach erfordert etwas Geschick bei der Teigverarbeitung, ist aber für Anfänger mit einer detaillierten Anleitung gut machbar.

Die Kosten für die Zutaten sind überschaubar und liegen im niedrigen Preissegment.