Oma’s Biskuitrolle

1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Eier und Zucker in einer Rührschüssel verrühren, bis die Mischung hell und schaumig wird. Vanillezucker hinzufügen.
3. Mehl und Backpulver zusammen sieben und vorsichtig unter die Eier-Zucker-Mischung heben.
4. Die geschmolzene Butter und die Milch unter den Teig mischen, bis alles gut verbunden ist.
5. Den Teig gleichmäßig auf das Backblech streichen und 10 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
6. Nach dem Backen den Biskuit sofort auf ein mit Zucker bestreutes Küchentuch stürzen und das Backpapier abziehen.
7. Den Biskuit mit Hilfe des Tuchs vorsichtig aufrollen und auskühlen lassen.
8. In der Zwischenzeit die Schlagsahne mit Puderzucker steif schlagen und die gewaschenen und geschnittenen Erdbeeren unterheben.
9. Wenn der Biskuit abgekühlt ist, vorsichtig entrollen, mit der Sahne-Füllung bestreichen und anschließend wieder aufrollen.
10. Die Biskuitrolle in eine schöne Form bringen, auf einer Tortenplatte anrichten und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben. Guten Appetit!

Servieren Sie die Biskuitrolle mit frischen Erdbeeren und einem Klecks Schlagsahne. Sie eignet sich hervorragend für Kaffeetafeln oder als Dessert nach dem Abendessen.

• Für mehr Geschmack können Sie etwas Zitronenschale zur Füllung hinzufügen.
• Die Biskuitrolle lässt sich auch gut mit anderen Früchten wie Himbeeren oder einer Schokoladenfüllung variieren.
• Vor dem Servieren die Rolle einige Minuten im Kühlschrank kühlen, damit sie sich besser schneiden lässt.

Die Zubereitung der Biskuitrolle ist einfach und schnell. Ideal für Backanfänger, die ein leckeres Dessert zubereiten möchten.

Die Kosten für die Biskuitrolle sind gering, da die Zutaten leicht und günstig erhältlich sind.