Quarkbällchen wie bei Oma
Diese köstlichen Quarkbällchen sind ein traditionelles Rezept, das an die Kindheit erinnert. Sie sind perfekt als süßer Snack oder zum Kaffee und zeichnen sich durch ihre fluffige Konsistenz und den feinen Vanillegeschmack aus. Die Quarkbällchen lassen sich leicht zubereiten und bieten einen unwiderstehlichen Genuss für die ganze Familie.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Rührgerät | Kelle | Frittiermaschine oder tiefer Topf
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Quark | 500g |
| Mehl | 250g |
| Zucker | 100g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Eier | 2 St. |
| Butter | 50g (geschmolzen) |
| Öl | zum Frittieren |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel Quark, Zucker, Vanillezucker und die geschmolzene Butter gut verrühren.
- Die Eier hinzufügen und alles gründlich vermischen.
- In einer separaten Schüssel Mehl und Backpulver vermengen und nach und nach unter die Quarkmasse heben, bis ein homogener Teig entsteht.
- In einem tiefen Topf oder einer Frittiermaschine das Öl auf etwa 180 °C erhitzen.
- Mit zwei Löffeln kleine Portionen des Teigs in das heiße Öl geben und ca. 3-4 Minuten goldbraun frittieren.
- Die fertigen Quarkbällchen auf Küchenpapier abtropfen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
- Heiß servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Quarkbällchen warm mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Sie sind auch perfekt für Kuchenbuffets oder als Nachtisch geeignet.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie etwas Zitronenschale in den Teig geben.
- Quarkbällchen können auch in Schokolade getaucht werden, um eine süße Variation zu erhalten.
- Die frittierten Bällchen sollten frisch verzehrt werden, um die beste Textur zu genießen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Quarkbällchen ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Kochkünste. Einfache Schritte führen zu einem großartigen Ergebnis!
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und die Quarkbällchen sind eine preiswerte Süßspeise.