Oma’s Roter Heringssalat
Dieser herzhafte Rote Heringssalat ist ein klassisches Rezept aus der deutschen Küche und ideal für kalte Tage oder als Beilage zu festlichen Anlässen. Mit saftigen Heringsfilets, frischem Gemüse und einer cremigen Sauce bietet er eine perfekte Kombination aus Geschmack und Genuss.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Küchenbrett | Löffel | Rührschüssel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 13 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Heringfilets, eingelegt | 300g |
| Rote Beete, gekocht und gewürfelt | 200g |
| Zwiebeln, rot | 1 St. |
| Äpfel, grün | 1 St. |
| Gewürzgurken, gewürfelt | 50g |
| Mayonnaise | 150g |
| Sahne | 100g |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch, Eier, Milch
Zubereitung
- Die Heringfilets abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden.
- Die rote Beete, Zwiebel und den Apfel schälen und in kleine Würfel schneiden.
- In einer großen Schüssel die Heringstücke, roten Beete, Zwiebel, Apfel und Gewürzgurken vermengen.
- In einer separaten Schüssel die Mayonnaise mit der Sahne und dem Zitronensaft gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Marinade über den Salat geben und alles gut vermischen.
- Den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen sich verbinden können.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Roten Heringssalat auf einem Bett aus frischem Salat oder mit knusprigem Brot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie frische Kräuter wie Dill oder Schnittlauch hinzufügen.
- Der Salat kann in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist leicht zuzubereiten und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Ideal für jeden, der frischen und herzhaften Salat liebt.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.