Altmodische Rhabarberkompott
Dieses altmodische Rhabarberkompott bringt den Geschmack des Frühlings auf den Tisch. Es ist süß-sauer und perfekt als Beilage oder Dessert. Servieren Sie es warm oder kalt mit Sahne oder Vanilleeis.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Kochtopf | Löffel | Messbecher | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 0 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Rhabarber | 800g |
| Zucker | 150g |
| Wasser | 200ml |
| Zimtstange | 1 St. |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Rhabarber gründlich waschen, die Enden abschneiden und in etwa 2 cm lange Stücke schneiden.
- In einem Kochtopf das Wasser zusammen mit dem Zucker und der Zimtstange zum Kochen bringen.
- Die Rhabarberstücke hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze etwa 10 bis 15 Minuten köcheln lassen, bis der Rhabarber weich ist.
- Den Zitronensaft und Vanilleextrakt hinzufügen und gut umrühren.
- Das Kompott vom Herd nehmen und abkühlen lassen oder warm servieren.
Serviervorschläge
Genießen Sie das Rhabarberkompott warm mit Sahne oder kaltem Vanilleeis. Es kann auch als Füllung für Torten oder als Beilage zu Pfannkuchen verwendet werden.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Luna – Tafelservice 12-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note können Sie auch etwas frisch geriebenen Ingwer hinzufügen.
- Das Kompott kann im Kühlschrank 3-4 Tage aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Rhabarberkompotts ist schnell und unkompliziert, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erschwinglich, besonders in der Rhabarber-Saison.