Eingelegte Gewürzgurken
Diese eingelegten Gewürzgurken sind ein klassischer Snack oder eine Beilage, die sowohl knackig als auch würzig ist. Sie werden mit einer Mischung aus Essig, Wasser, Zucker und Gewürzen eingelegt und sind perfekt als Appetitanreger oder zu verschiedenen Gerichten. Einfach zuzubereiten und macht sich gut im Sommer oder zu Grillfesten!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Einmachgläser | Kochtopf | Schneider | Messbecher
Kaloriengehalt 15 kcal | Kohlenhydrate 3 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Minigurken, frisch | 1 kg |
| Zwiebel, halbiert | 1 St. |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Senfkörner | 1 TL |
| Pfefferkörner, schwarz | 1 TL |
| Essig (z. B. Weißweinessig) | 500 ml |
| Wasser | 250 ml |
| Zucker | 100 g |
| Salz | 2 EL |
| Dill, frisch | 1 Bund |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Minigurken gründlich waschen und die Enden abschneiden. Bei Bedarf halbieren oder vierteln, je nach Vorliebe.
- In einem Kochtopf Wasser, Essig, Zucker und Salz aufkochen. Die Gewürze (Kreuzkümmel, Senfkörner und Pfefferkörner) hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die Zwiebel in Scheiben schneiden und zusammen mit den Gurken in die vorbereiteten Einmachgläser schichten. Dillzweige zwischen die Schichten legen.
- Das heiße Essig-Wasser-Gemisch über die Gurken gießen, bis sie vollständig bedeckt sind. Die Gläser sofort verschließen.
- Die eingelegten Gurken für mindestens 1 Woche im Kühlschrank ziehen lassen, um den vollen Geschmack zu entfalten. Je länger sie einlegen, desto intensiver wird der Geschmack.
Serviervorschläge
Servieren Sie die eingelegten Gewürzgurken als Snack, zu Sandwiches oder als Beilage zu Grillgerichten. Sie sind auch perfekt für einen Picknick oder als Teil einer Vorspeiseplatte geeignet.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Variante können Sie einige Chiliflocken hinzufügen.
- Die Gläser sollten sterilisiert sein, um die Haltbarkeit zu erhöhen.
- Diese eingelegten Gurken halten sich im Kühlschrank mehrere Wochen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der eingelegten Gewürzgurken ist einfach und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Perfekt für Anfänger und für die ganze Familie geeignet.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, insbesondere wenn die Gurken frisch und in Saison sind.