Orangenhaut-Gelee

1. Die Orangen sorgfältig waschen und die Schalen gründlich abtrocknen.
2. Die Schalen in dünne Streifen schneiden und zusammen mit dem Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. 15 Minuten köcheln lassen, um die Bitterstoffe zu entfernen.
3. Nach 15 Minuten die Schalen abgießen und das Wasser wegschütten. Die Schalen erneut in den Topf geben, 300g Zucker und den Zitronensaft hinzufügen.
4. Das Gemisch zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren 10 Minuten lang köcheln lassen, bis eine sirupartige Konsistenz erreicht ist.
5. Das Geliermittel nach Packungsanleitung hinzufügen und nochmals aufkochen lassen.
6. Das Gelee sofort in vorbereitete, sterilisierte Marmeladengläser füllen und gut verschließen.
7. Das Gelee abkühlen lassen und kühl lagern. Servieren, wenn es vollständig abgekühlt ist!

Genießen Sie das Orangenhaut-Gelee auf frisch geröstetem Brot oder als Füllung für Pfannkuchen und Desserts. Es passt auch hervorragend zu Joghurt oder als Topping für Quark.

• Für eine besondere Note können Sie einen Esslöffel Ingwer oder Zimt hinzufügen, während das Gelee kocht.
• Das Gelee hält sich in einem kühlen, dunklen Raum bis zu einem Jahr.
• Vergessen Sie nicht, die Gläser richtig zu sterilisieren, um die Haltbarkeit zu gewährleisten.

Das Rezept ist einfach und eignet sich hervorragend für Anfänger, die erste Erfahrung mit dem Einkochen von Gelee sammeln möchten.

Die Kosten sind gering, da die Hauptzutaten leicht erhältlich und relativ günstig sind.