Zwiebelsamen-Gewürz
Ein aromatisches Gewürz aus gerösteten Zwiebelsamen, ideal für die Verfeinerung von Gerichten wie Aufläufen, Suppen und Marinaden.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 5 Minuten
Pfanne | Mörser | Reibe | Glasgefäß | Löffel
Kaloriengehalt 30 kcal | Kohlenhydrate 6 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Zwiebelsamen | 100g |
| Meersalz | 10g |
| Paprikapulver | 5g |
| Knoblauchpulver | 5g |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Drehen Sie die Zwiebelsamen in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze vorsichtig, bis sie leicht goldbraun und duftend sind. Dies dauert etwa 3–5 Minuten. Achten Sie darauf, dass sie nicht verbrennen.
- Geben Sie die gerösteten Zwiebelsamen in einen Mörser und mahlen Sie sie nach Wunsch zu einem feinen oder groben Pulver.
- Mischen Sie das Zwiebelsamenpulver mit Meersalz, Paprikapulver, Knoblauchpulver und schwarzem Pfeffer in einer Schüssel.
- Füllen Sie das Gewürz in ein sauberes Glasgefäß und verschließen Sie es gut. Lagern Sie es an einem kühlen, dunklen Ort.
- Vor Gebrauch gut schütteln, um die Aromen zu vermischen. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Verwenden Sie das Zwiebelsamen-Gewürz als Verfeinerung für Salate, Dips, Marinaden oder direkt auf gegrilltem Gemüse.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für intensiveren Geschmack können die Zwiebelsamen auch in einer Gewürzmühle gemahlen werden.
- Das Gewürz hält sich in einem luftdichten Glasgefäß mehrere Monate.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert, ideal für Gewürzliebhaber.
Kosten
Die Kosten sind niedrig, da die Zutaten leicht erhältlich sind.