Apfelstrunk-Apfelsaft
Ein erfrischender und kräftiger Apfelsaft aus den Stämmen der Äpfel, der die natürlichen Aromen und Süße der Früchte perfekt einfangen kann. Ideal für Sommererfrischungen oder als Zutat für Cocktails und Desserts.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Saftpresse | Kochtopf | Flaschen | Trichter | Sieb
Kaloriengehalt 50 kcal | Kohlenhydrate 13 g| Eiweiß 0 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Äpfel | 2 kg |
| Wasser | 1 Liter |
| Zucker | 100 g |
| Zitronensaft | 1 EL |
Bekannte Allergene: Keine
Zubereitung
- Die Äpfel gründlich waschen, entstielen und in kleine Stücke schneiden. Die Kerne und das Gehäuse entfernen.
- Die Apfelstücke zusammen mit dem Wasser in einen großen Kochtopf geben und zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und die Äpfel etwa 20-30 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
- Die Mischung durch ein Sieb gießen, um den Saft von den festen Bestandteilen zu trennen. Den Saft in einen separaten Behälter fangen.
- Zucker und Zitronensaft zum Saft hinzufügen und gut umrühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Den Apfelsaft in saubere Flaschen abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren oder sofort genießen.
Serviervorschläge
Frisch gekühlten Apfelsaft in Gläsern servieren, garniert mit einem Zweig Minze oder einer Scheibe Apfel. Besonders köstlich ist er auch als Mixer für Cocktails oder in Desserts.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Sie können verschiedene Apfelsorten kombinieren, um den Geschmack Ihres Saftes zu verändern.
- Für eine intensivere Süße können Sie Honig anstelle von Zucker verwenden.
- Der Saft hält sich im Kühlschrank etwa eine Woche.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist leicht nachzuvollziehen und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger, die ihren eigenen Saft herstellen möchten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, insbesondere wenn lokale Äpfel verwendet werden.