Birnenrückstände-Kompott
Dieses Rezept für Birnenrückstände-Kompott verwandelt übrig gebliebene Birnen in ein köstliches Dessert oder eine fruchtige Beilage. Das Kompott ist aromatisch, süß und perfekt geeignet, um Käseplatten zu ergänzen oder einfach pur genossen zu werden.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schneebesen | Messbecher | Messer | Schneidebrett | Einmachgläser
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 39 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Birnenrückstände | 500g |
| Zucker | 80g |
| Zimtstange | 1 St. |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Zitronensaft | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse
Zubereitung
- Die Birnenrückstände gründlich waschen und in kleine Stücke schneiden.
- In einem Topf die geschnittenen Birnenrückstände mit Zucker, Zimtstange, Vanilleextrakt und Zitronensaft vermengen.
- Die Mischung zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Birnen weich sind.
- Gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt. Optional können Sie die Zimtstange nach dem Kochen entfernen.
- Das Kompott in vorgeheizte Einmachgläser füllen und gut verschließen. Abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Kompott warm oder kalt zu Eis, Joghurt oder als Beilage zu Käse.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Das Kompott kann in luftdichten Behältern im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
- Für eine besondere Note können Sie gehackte Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen.
- Die Zimtstange kann auch durch eine Prise Muskat ersetzt werden, für eine andere Geschmacksrichtung.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten. Ideal für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Kosten sind niedrig, da Birnen oft günstig zu bekommen sind und die übrigen Zutaten gängig sind.