Apfelkern-Gelee
Ein süßes und fruchtiges Gelee aus Apfelkernen, das perfekt zu Toast oder als Füllung für Desserts geeignet ist. Es ist leicht zuzubereiten und bietet einen wunderbaren Apfelgeschmack.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Topf | Sieb | Gläser | Kochlöffel | Trichter
Kaloriengehalt 50 kcal | Kohlenhydrate 13 g| Eiweiß 0 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Apfelkerne | 300g |
| Zucker | 500g |
| Wasser | 1 Liter |
| Zitronensaft | 50ml |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Apfelkerne gründlich waschen und in einen großen Topf geben.
- Das Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Kerne etwa 30 Minuten köcheln lassen, damit alle Aromen in die Flüssigkeit übergehen.
- Nach 30 Minuten die Flüssigkeit durch ein feines Sieb in einen anderen Topf gießen, die Kerne dabei gut ausdrücken, um den gesamten Saft zu erhalten.
- Den Zucker und den Zitronensaft zu der Flüssigkeit hinzufügen und unter Rühren erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Weiter köcheln lassen, bis die Flüssigkeit dickflüssig wird und eine Gelee-ähnliche Konsistenz erreicht. Das kann etwa 30 Minuten dauern.
- Prüfen Sie die Konsistenz des Gelees: Ein Tropfen auf einen kalten Teller sollte gelieren.
- Das heiße Gelee mithilfe eines Trichters in sterilisierten Gläsern abfüllen und sofort verschließen.
- Das Gelee abkühlen lassen und an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.
Serviervorschläge
Das Gelee kann auf frischem Brot, Brötchen oder als Füllung für Kuchen und Plätzchen serviert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein intensiveres Aroma können Sie etwas Zimt oder Vanille hinzufügen.
- Das Gelee hält sich mehrere Monate, wenn es kühl und dunkel gelagert wird.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Apfelkern-Geledes ist einfach und erfordert nur wenige Schritte, die auch für Anfänger leicht verständlich sind.
Kosten
Die Kosten sind minimal, da Apfelkerne, Wasser und Zucker günstig erhältlich sind.