Petersilien-Endstück-Dressing
Ein erfrischendes, aromatisches Dressing mit Petersilien-Endstücken, das ideal als Begleiter für Salate, Gemüsegerichte oder Grillgerichte ist. Dieses Dressing kombiniert die frische der Petersilie mit der Cremigkeit von Joghurt und der Schärfe von Knoblauch, was es zu einer vielseitigen Sauce für viele Gerichte macht.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Reibe | Löffel
Kaloriengehalt 50 kcal | Kohlenhydrate 3 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 4 g
Zutaten (1 Portion)
| Petersilien-Endstücke, frisch | 100 g |
| Joghurt, natur | 200 g |
| Knoblauchzehen, frisch | 2 St. |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Petersilien-Endstücke gründlich waschen und trocken tupfen, anschließend fein hacken.
- Knoblauchzehen schälen und durch eine Presse drücken oder fein hacken.
- In einer Schüssel den Joghurt mit den gehackten Petersilien-Endstücken und dem Knoblauch vermengen.
- Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen und alles gut verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben anpassen.
- Das Dressing vor dem Servieren etwa 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können.
Serviervorschläge
Ideal zu frischen Salaten, gegrilltem Gemüse oder als Dip für Rohkost.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie einen Teelöffel Senf hinzufügen.
- Das Dressing hält sich gut abgedeckt im Kühlschrank für bis zu 3 Tage.
- Optional: Für eine vegane Variante verwenden Sie pflanzlichen Joghurt.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zubereitet und benötigt keine speziellen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht in jedem Supermarkt erhältlich.