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    Rotkohlränder-Salat

    Dieser frische Rotkohlränder-Salat ist eine genussvolle Beilage zu vielen Gerichten. Er wird aus knackigem Rotkohl, knackigen Äpfeln und einer leichten Vinaigrette zubereitet. Perfekt für den Sommer und ideal für Grillabende oder als gesunder Snack.

    Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
    Schüssel | Reibe | Löffel | Schneidebrett | Messer
    Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 19 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 7 g
    Rotkohlränder-Salat

    Zutaten (1 Portion)

    Rotkohl500g
    Äpfel, grün2 St.
    Karotten2 St.
    Zitronensaft2 EL
    Olivenöl3 EL
    Honig1 EL
    Salz1 Prise
    Pfeffer, schwarz1 Prise
    Nüsse (z.B. Walnüsse)50g
    Bekannte Allergene: Nüsse

    Zubereitung

    1. Rotkohl fein schneiden und in eine große Schüssel geben.
    2. Äpfel waschen, entkernen und in dünne Ringe schneiden. Zu dem Rotkohl in die Schüssel geben.
    3. Karotten schälen und grob reiben. Zu der Mischung hinzufügen.
    4. Zitronensaft, Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren, um die Vinaigrette zu erstellen.
    5. Die Vinaigrette über den Salat geben und alles gut vermischen. Zum Schluss die grob gehackten Nüsse unterheben.
    6. Den Salat für etwa 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen und dann servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie den Salat gekühlt als Beilage zu Gegrilltem oder zu einem Picknick.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für einen extra Crunch können Sie geröstete Kerne hinzufügen.
    • Der Salat kann gut im Kühlschrank aufbewahrt werden, am besten innerhalb von 2 Tagen verzehren.
    • Variieren Sie die Äpfel oder fügen Sie zusätzlich Trockenfrüchte für mehr Süße hinzu.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieser Salat ist sehr einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.

    Kosten

    Die Kosten für die Zutaten sind gering und gut erschwinglich.