Mexikanische Tacos al Pastor
Diese schmackhaften Tacos al Pastor sind ein beliebtes mexikanisches Straßenessen. Mit saftigem marinierten Schweinefleisch, frischem Ananas, Zwiebeln und Koriander serviert, bieten sie ein authentisches Geschmackserlebnis. Perfekt für jede Feier oder einfach für ein leckeres Abendessen zu Hause!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Grillpfanne | Schüssel | Küchenmesser | Schneidebrett
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinefleisch, durchwachsen | 500g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Ananas, frisch | 150g |
| Koriander, frisch | 1 Bund |
| Limette, geviertelt | 1 St. |
| Tortillas, Mais | 8 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Chilipulver | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Knoblauch, Chilipulver, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer marinieren. Mindestens 30 Minuten einziehen lassen.
- Eine Grillpfanne erhitzen und das marinierte Fleisch bei mittlerer Hitze für ca. 10-15 Minuten braten, bis es gut durchgegart ist.
- Die Tortillas in der Pfanne leicht erwärmen, damit sie biegsam werden.
- Das fertige Fleisch auf die Tortillas verteilen und mit gewürfelter Ananas, Zwiebeln und frischem Koriander garnieren.
- Mit Limettenscheiben servieren und nach Belieben mit scharfer Sauce genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Tacos al Pastor mit einem frischen Avocado-Dip oder einer scharfen Salsa, um die Aromen zu verstärken. Eine Beilage aus mexikanischem Reis passt hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie frische Jalapeños hinzufügen.
- Wenn Sie kein Schweinefleisch mögen, ist Hähnchen eine gute Alternative.
- Die Tacos lassen sich auch vegetarisch zubereiten, indem Sie das Fleisch durch Tofu ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochkünste, sodass die Tacos auch für Anfänger leicht zuzubereiten sind.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten liegen im mittleren Bereich und sind je nach Region leicht variabel.