Lettischer Rupjmaizes Kartojums
Rupjmaizes Kartojums ist ein traditionelles lettisches Gericht, das aus knusprig geröstetem Schwarzbrot, saftigen Äpfeln und einer köstlichen Mischung von Gewürzen zubereitet wird. Es ist sowohl herzhaft als auch süß und bietet einen einzigartigen Geschmack, der an die lettische Kultur erinnert.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Schüssel | Backblech | Löffel | Esslöffel | Messer
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Schwarzbrot, geröstet | 200g |
| Äpfel, geschält und in Stücke geschnitten | 2 St. |
| Sahne | 100ml |
| Zucker | 2 EL |
| Zimt | 1 TL |
| Rosinen | 50g |
| Walnüsse, grob gehackt | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Das geröstete Schwarzbrot in kleine Stücke brechen und in eine große Schüssel geben.
- Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Zu den Brotstücken in die Schüssel geben.
- Die Rosinen und die gehackten Walnüsse hinzufügen, alles gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Sahne, den Zucker und den Zimt verrühren, bis der Zucker aufgelöst ist. Diese Mischung über die Brot-Äpfel-Mischung gießen.
- Alles gut vermengen, damit die Brotstücke gleichmäßig mit der Creme überzogen sind.
- Die Mischung gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und für 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
- Nach dem Backen etwas abkühlen lassen und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Rupjmaizes Kartojums warm, eventuell mit etwas zusätzlicher Sahne oder einer Kugel Vanilleeis oben drauf.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie die Äpfel mit einem Schuss Zitronensaft marinieren.
- Schwarzbrot kann durch eine dunkle Vollkornvariante ersetzt werden.
- Geben Sie eine Prise Muskatnuss für eine besondere Note hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, was das Gericht budgetfreundlich macht.