Serbischer Reisauflauf
Dieser serbische Reisauflauf ist ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das perfekte für Familienessen oder gesellige Abende ist. Mit einer Mischung aus Reis, Gemüse, Hackfleisch und Gewürzen wird der Auflauf im Ofen gebacken und entwickelt eine köstliche Kruste, die ihn unwiderstehlich macht.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Auflaufform | Pfanne | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 550 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Reis, ungekocht | 200g |
| Rinderhackfleisch | 300g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Karotten, gerieben | 1 St. |
| Tomatensauce | 200ml |
| Käse, gerieben | 100g |
| Eier | 2 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Kümmel | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln darin glasig anbraten. Danach das Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist.
- Paprika und geriebene Karotte hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten.
- Tomatensauce, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kümmel in die Pfanne geben und gut vermischen. Für 5 Minuten köcheln lassen.
- Den ungekochten Reis in einer Schüssel mit 500 ml Wasser und 1 Prise Salz vermischen.
- Die Reis-Mischung in die Auflaufform geben und die Hackfleisch-Gemüse-Mischung gleichmäßig darauf verteilen.
- Die zwei Eier verquirlen und über den Auflauf gießen. Den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.
- Die Form in den vorgeheizten Ofen geben und für 30-40 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Den Auflauf vor dem Servieren etwa 5 Minuten ruhen lassen. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Auflauf mit einem frischen grünen Salat und etwas Joghurt als Beilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch eingelegte Oliven in die Mischung geben.
- Der Auflauf kann auch mit Hühnchen oder vegetarischen Alternativen zubereitet werden.
- Restliche Portionen sollten kühl aufbewahrt und innerhalb von 2-3 Tagen verzehrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht zu beschaffen.