Gurken-Wassermelonen-Salat
Ein erfrischender Gurken-Wassermelonen-Salat, perfekt für heiße Sommertage. Die Kombination aus süßer Wassermelone und knackiger Gurke wird mit frischer Minze und einem spritzigen Dressing verfeinert. Dieser Salat ist eine leichte Beilage oder ein köstlicher Snack für zwischendurch.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Küchenmesser | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 90 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Wassermelone | 300g |
| Gurke | 200g |
| Minze, frisch | 10g |
| Limette | 1 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Wassermelone schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
- Gurke waschen, schälen (optional) und in dünne Scheiben oder Würfel schneiden.
- Frische Minzblätter abzupfen und grob hacken.
- In einer großen Schüssel Melonenwürfel, Gurkenstücke und Minze vermengen.
- In einer kleinen Schüssel den Saft der Limette auspressen und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen.
- Den Salat vor dem Servieren für etwa 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Erfrischt genießen!
Serviervorschläge
Ideal als Beilage zu Gegrilltem oder einfach als erfrischender Snack an heißen Tagen servieren. Auch als leichtes Mittagessen geeignet.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Crunch können Sie gehackte Nüsse hinzufügen.
- Falls vegan: Achten Sie auf das verwendete Olivenöl.
Schwierigkeitsgrad
Der Salat ist sehr einfach zuzubereiten und erfordert nur einige frische Zutaten und wenig Zeit.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind günstig, vor allem in der Sommerzeit, wenn Wassermelonen und Gurken in Saison sind.