Spaghetti Aglio e Olio
Spaghetti Aglio e Olio ist ein einfaches, aber schmackhaftes italienisches Gericht, das aus Pasta, Knoblauch, Olivenöl und Chili besteht. Ideal für ein schnelles Abendessen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Topf | Pfanne | Kochlöffel | Küchenmesser | Siebs | Teller
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Spaghetti | 400g |
| Olivenöl | 100ml |
| Knoblauch, in Scheiben | 4 Zehen |
| Chili, frisch oder getrocknet | 1-2 Stück |
| Petersilie, frisch, gehackt | eine Handvoll |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, frisch gemahlen | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und fügen Sie die Spaghetti hinzu. Kochen Sie die Spaghetti gemäß der Verpackungsanweisung al dente.
- In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Fügen Sie die in Scheiben geschnittenen Knoblauchzehen hinzu und braten Sie sie bei niedriger Hitze an, bis sie goldbraun sind. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt, da er bitter werden kann.
- Fügen Sie die Chili zur Pfanne hinzu und braten Sie sie kurz mit dem Knoblauch an, um die Aromen zu entfalten. Gegebenenfalls mit Pfeffer würzen.
- Sobald die Spaghetti gekocht sind, abgießen und direkt in die Pfanne mit dem Knoblauch-Öl-Gemisch geben. Gut durchmischen, sodass die Spaghetti das Öl und die Gewürze aufnehmen.
- Die gehackte Petersilie hinzugeben und alles erneut gut umrühren. Bei Bedarf mit Salz abschmecken.
- Die Spaghetti Aglio e Olio auf Tellern anrichten und sofort servieren. Genießen Sie Ihr einfaches, aber schmackhaftes Gericht!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Spaghetti Aglio e Olio mit frisch geriebenem Parmesan und einer Scheibe knusprigem Brot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für etwas mehr Schärfe können Sie die Chili optional erhöhen.
- Fügen Sie etwas Zitronensaft hinzu, um dem Gericht eine frische Note zu verleihen.
- Die Spaghetti lassen sich gut mit weiteren Zutaten wie Garnelen oder Gemüse kombinieren.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept erfordert keine speziellen Kochkenntnisse und ist somit perfekt für Anfänger geeignet.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und gut erhältlich, sodass das Gericht budgetfreundlich ist.