Paprikagemüse
Ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das mit bunten Paprika und frischen Kräutern zubereitet wird. Dieses Paprikagemüse ist eine perfekte Beilage oder ein leichtes Hauptgericht und bringt Farbe und Aroma auf den Tisch.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Kochlöffel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Paprika, bunt | 3 St. |
| Zwiebel | 1 St. |
| Knoblauchzehe | 2 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Kräuter der Provence | 1 TL |
| Frischer Basilikum | zum Garnieren |
Allergene: Keine bekannt.
Zubereitung
- Die Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Knoblauchzehen ebenfalls schälen und hacken.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zuerst die Zwiebelwürfel darin glasig anbraten.
- Den gehackten Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten, bis er aromatisch ist.
- Die Paprikastreifen hinzufügen und bei mittlerer Hitze 10–12 Minuten braten, bis sie weich sind. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen.
- Das Paprikagemüse vom Herd nehmen und nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren. Warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Paprikagemüse als Beilage zu Grillgerichten oder genießen Sie es als leichtes Hauptgericht mit frischem Brot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie eine kleine Chili auf fein hacken und mit braten.
- Das Gericht lässt sich gut vorbereiten und kann im Kühlschrank 2–3 Tage aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten. Ideal für Anfänger und geübte Köche.
Kosten
Die Kosten sind gering, da Paprika und Zwiebel preiswerte Zutaten sind.