Gefüllte Blätterteig-Taschen
Diese gefüllten Blätterteig-Taschen sind eine köstliche und vielseitige Snack-Option, die sich perfekt für Partys oder als leichtes Abendessen eignen. Der knusprige Blätterteig umschließt eine aromatische Füllung aus Spinat und Feta oder einer Variante mit Hackfleisch und Gemüse. Sie sind schnell zubereitet und lassen sich leicht variieren.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Backblech | Backpapier | Schüssel | Pfanne | Palette
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 7 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Blätterteig (frisch oder tiefgekühlt) | 400g |
| Spinat, frisch oder tiefgefroren | 300g |
| Feta-Käse | 150g |
| Zwiebel | 1 St. |
| Knoblauchzehe | 1 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Ei (zum Bestreichen) | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Muskatnuss, frisch gerieben | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Den Spinat hinzufügen und einige Minuten garen, bis er zusammenfällt (bei tiefgefrorenem Spinat vorher auftauen). Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Den Feta zerbröseln und unterheben, gut vermischen und vom Herd nehmen.
- Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in Quadrate schneiden (ca. 10×10 cm).
- Etwa einen Esslöffel der Füllung in die Mitte eines jeden Teigquadrats geben. Die Ränder mit etwas Wasser bestreichen und die Ecken diagonal zusammenklappen, sodass Dreiecke entstehen. Mit den Händen gut andrücken.
- Die gefüllten Taschen auf das Backblech legen und mit verquirltem Ei bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten goldbraun backen. Dann aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Blätterteig-Taschen warm mit einem Dip aus Joghurt oder einer Tomatensauce. Sie sind ideal für ein Buffet oder als Snack für zwischendurch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für die Fleischvariante können Sie Hackfleisch anstelle von Spinat und Feta verwenden.
- Die Taschen können auch über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt und am nächsten Tag aufgebacken werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Blätterteig-Taschen ist unkompliziert und schnell, ideal für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und in jedem Supermarkt erhältlich.