Schnelle Haferflocken-Riegel

1. Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
2. In einer großen Schüssel die Haferflocken, die gehackten Mandeln, die Trockenfrüchte, Zimt und eine Prise Salz vermengen.
3. In einem kleinen Topf Honig oder Ahornsirup und Erdnussbutter bei niedriger Hitze erwärmen, bis sie schön cremig sind. Dies dauert etwa 2–3 Minuten.
4. Die warme Honig-Erdnussbutter-Mischung zu den trockenen Zutaten in der Schüssel geben und alles gut vermengen, bis sich eine homogene Masse bildet.
5. Die Mischung gleichmäßig auf das Backblech drücken und glatt streichen. Optional: damit die Riegel knuspriger werden, können Sie sie 5 Minuten länger backen.
6. Die Riegel im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor Sie sie in Riegel schneiden.

Die Haferflocken-Riegel können als Snack für unterwegs oder als energiegeladenes Frühstück serviert werden.

• Diese Riegel lassen sich gut in einer Tupperware aufbewahren und sind bis zu einer Woche haltbar.
• Variieren Sie die Trockenfrüchte und Nüsse nach Belieben, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.
• Für vegane Riegel verwenden Sie Agavendicksaft anstelle von Honig.

Die Zubereitung der Haferflocken-Riegel ist einfach und schnell, ideal für Kochneulinge.

Die Kosten für die Zutaten sind gering und die meisten sind in jedem Supermarkt erhältlich.