Süßer Kürbis Kuchen
Ein köstlicher süßer Kürbis Kuchen, der perfekt für die Herbstsaison ist. Der Kuchen ist saftig, aromatisch und wird mit einer feinen Mischung aus Gewürzen zubereitet.
Gesamt: 1 Stunde 10 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 50 Minuten
Rührschüssel | Handmixer | Kuchenform | Backblech | Löffel | Schneebesen
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 52 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Kürbis, püriert | 400g |
| Mehl | 250g |
| Zucker | 200g |
| Butter | 100g |
| Eier | 3 St. |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Zimt | 2 TL |
| Muskatnuss, frisch gerieben | 1/2 TL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Kuchenform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Rührschüssel die Butter und den Zucker schaumig rühren. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut verrühren.
- Das Kürbispüree und den Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Salz vermengen.
- Die trockenen Zutaten unter die Kürbismischung rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig in die vorbereitete Kuchenform geben und gleichmäßig verstreichen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen etwa 45-50 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Optional: 5 Minuten länger backen für eine goldbraune Oberfläche.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und gut auskühlen lassen, bevor er serviert wird.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kürbis Kuchen mit Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis. Er schmeckt auch köstlich mit einem Glas frischer Apfelmost.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen in den Teig geben.
- Der Kuchen kann in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch bleiben.
- Optional: Den Kuchen mit Puderzucker bestäuben, bevor Sie ihn servieren.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist leicht nachzuvollziehen, erfordert jedoch einige Schritte zur Zubereitung der einzelnen Zutaten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind überschaubar und in jedem Supermarkt erhältlich.