Pistazien-Himbeer-Törtchen
Diese köstlichen Pistazien-Himbeer-Törtchen sind ein wahrer Genuss. Die Kombination aus der nussigen Pistaziencrème und den frischen Himbeeren sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Perfekt für jeden Anlass!
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Springform | Rührschüssel | Handmixer | Backofen | Backpapier | Teigrolle
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Pistazien, gemahlen | 200g |
| Himbeeren, frisch | 150g |
| Butter | 100g |
| Zucker | 150g |
| Eier | 3 St. |
| Mehl | 100g |
| Backpulver | 1 TL |
| Sahne | 200ml |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Nüsse
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Springform mit Backpapier auslegen.
- Butter und Zucker in einer Rührschüssel cremig schlagen. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut verrühren.
- Gemahlene Pistazien, Mehl und Backpulver hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in die vorbereitete Springform geben und gleichmäßig glattstreichen. Im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen.
- Die Himbeeren vorsichtig in den noch warmen Kuchen drücken und weitere 10 Minuten backen, bis der Kuchen fest ist.
- In der Zwischenzeit die Sahne mit Vanillezucker steif schlagen und zum Auskühlen des Törtchens kühl stellen.
- Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Mit Sahne garnieren und nach Wunsch mit weiteren Himbeeren dekorieren.
- Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Törtchen auf einer schönen Kuchenplatte mit zusätzlichen frischen Himbeeren und einem Klecks Sahne.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Paradisio – Whiskybecher 4-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Frische können Sie das Törtchen mit einer Himbeersauce beträufeln.
- Die Törtchen lassen sich auch gut einen Tag im Voraus zubereiten.
Schwierigkeitsgrad
Die Törtchen sind einfach zuzubereiten, erfordern jedoch etwas Geduld beim Backen und Dekorieren.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die meisten Zutaten leicht erhältlich sind und die Pistazien den größten Teil der Kosten ausmachen.