Mini-Zimtschnecken
Diese köstlichen Mini-Zimtschnecken sind perfekt für einen süßen Snack oder zum Frühstück. Mit ihrem zarten Teig, der mit einer aromatischen Zimt-Zucker-Mischung gefüllt ist, sind sie einfach unwiderstehlich und ideal für Familie und Freunde.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Teigausrollhilfe | Backblech | Backpapier | Pinsel | Messbecher | Rührgerät
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Zucker | 75g |
| Butter, weich | 100g |
| Hefe, frisch | 25g |
| Milch, lauwarm | 200ml |
| Eier | 1 St. |
| Zimt | 2 TL |
| Schlagsahne oder Puderzucker für die Dekoration | nach Belieben |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Die frische Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und ca. 5 Minuten ruhen lassen.
- In einer großen Schüssel das Mehl mit Zucker, weicher Butter und dem Ei vermengen. Die aufgelöste Hefe-Milch hinzufügen und alles gut verkneten, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ca. 0,5 cm dick ausrollen. Mit weicher Butter bestreichen und die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darauf verteilen.
- Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in kleine Stücke (ca. 3-4 cm) schneiden. Die Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und nochmals 15 Minuten gehen lassen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Mini-Zimtschnecken nach Belieben mit Schlagsahne oder Puderzucker dekorieren und warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Mini-Zimtschnecken warm mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Sie eignen sich hervorragend als Snack oder süßes Frühstück.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra süße Note können Sie die Zimtschnecken mit einer Glasur aus Puderzucker und Wasser überziehen.
- Die Zimtschnecken lassen sich auch toll einfrieren und z.B. direkt nach dem Backen lagern.
- Fügen Sie der Zimt-Zucker-Mischung gehackte Nüsse oder Rosinen hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Mini-Zimtschnecken ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind gering und die Zutaten sind leicht erhältlich.