Heuschrecken-Humus
Dieser innovative Heuschrecken-Humus ist eine proteinreiche und schmackhafte Variante des Klassikers. Mit einer Vielzahl von Gewürzen und einer cremigen Konsistenz ist er nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft. Perfekt als gesunder Snack oder Vorspeise.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Mixer | Schüssel | Löffel | Zitronenpressen | Servierplatte
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Heuschrecken, geröstet | 100g |
| Kichererbsen, gekocht | 250g |
| Sesampaste (Tahin) | 2 EL |
| Olivenöl | 3 EL |
| Zitrone, Saft | 1 St. |
| Knoblauchzehe | 1 St. |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Wasser | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die gerösteten Heuschrecken in den Mixer geben und kurz pürieren, bis sie grob zerkleinert sind.
- Die Kichererbsen, Sesampaste, Olivenöl, Zitronensaft, die geschälte Knoblauchzehe, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Alles gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, um die gewünschte Textur zu erreichen.
- Den Humus in eine Schüssel füllen und nach Wunsch mit Olivenöl beträufeln und mit frischen Kräutern garnieren.
- Mit Pita-Brot, Gemüsesticks oder Crackern servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Heuschrecken-Humus mit frisch gebackenem Pita-Brot oder frischem Gemüse wie Karotten- und Paprikasticks.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra Note können Sie den Humus mit gerösteten Nüssen bestreuen.
- Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo er 3-4 Tage frisch bleibt.
- Heuschrecken sind reich an Proteinen und eine nachhaltige Lebensmittelwahl.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, benötigt jedoch einen Mixer.
Kosten
Die Kosten sind minimal, da die meisten Zutaten günstig erhältlich sind, insbesondere die Kichererbsen.