Grillen-Caesar-Salat
Ein erfrischender Grillen-Caesar-Salat, der den klassischen Caesar-Salat mit gegrilltem Hähnchen und einer aromatischen Dressingvariante kombiniert. Perfekt für Sommerabende und Grillpartys, bringt dieser Salat Geschmack und frische auf den Tisch.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Grill | Salatschüssel | Schneidebrett | Messer | Mischschüssel | Grillzange
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilet | 500g |
| Römersalat | 1 St. |
| Parmesankäse, frisch gerieben | 50g |
| Croutons | 100g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Senf | 1 TL |
| Worcestershiresauce | 1 TL |
| Knoblauchzehe, gehackt | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Senf, Milch
Zubereitung
- Den Grill vorheizen. Die Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und gehacktem Knoblauch marinieren und für etwa 10 Minuten einziehen lassen.
- Die marinierten Hähnchenfilets auf den Grill legen und bei mittlerer Hitze 6-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart sind.
- In der Zwischenzeit den Römersalat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. In einer großen Salatschüssel bereitstellen.
- Für das Dressing in einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Senf, Worcestershiresauce, Salz und Pfeffer gut verrühren bis eine homogene Masse entsteht.
- Die fertigen Hähnchenfilets vom Grill nehmen, kurz ruhen lassen und dann in Scheiben schneiden.
- Den zubereiteten Römersalat mit dem Dressing vermengen, die Hähnchenscheiben, Croutons und den frisch geriebenen Parmesankäse hinzufügen und alles gut vermengen.
- Den Salat auf Tellern anrichten und sofort servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat auf einer großen Salatplatte und garnieren Sie ihn mit zusätzlichen Parmesanspänen und einigen frischen Kräutern.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Kick können Sie ein paar Kapern hinzufügen.
- Alle Zutaten können vorbereitet werden, kurz bevor Sie servieren, um die Frische zu gewährleisten.
- Das Dressing lässt sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Der Grillen-Caesar-Salat ist einfach zuzubereiten und perfekt für Grillsessions, auch für Anfänger geeignet.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.