Heuschrecken-Mais-Tortillas
Diese Heuschrecken-Mais-Tortillas sind eine proteinreiche und schmackhafte Alternative zu herkömmlichen Tortillas. Mit dem einzigartigen Geschmack der gerösteten Heuschrecken und der Süße des Maismehl sind sie perfekt für Tacos oder Wraps geeignet.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Teigrolle | Pfanne | Backpapier
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Maismehl | 200g |
| Heuschrecken, geröstet | 100g |
| Wasser | 150ml |
| Salz | 1 TL |
| Olivenöl | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer Schüssel das Maismehl und das Salz vermischen. Das Wasser langsam hinzufügen und alles gut durchkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig in kleine Kugeln formen, etwa golfballgroß. Mit einer Teigrolle die Kugeln auf ca. 5 mm Dicke ausrollen.
- Eine Pfanne erhitzen und die Tortillas ohne Öl auf mittlerer Hitze 1–2 Minuten pro Seite backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Die gerösteten Heuschrecken auf eine Hälfte der Tortilla legen und die andere Hälfte darüber klappen. Für zusätzliche Knusprigkeit die Tortilla in der Pfanne noch kurz anbraten.
- Die Tortillas warm servieren und nach Belieben füllen.
Serviervorschläge
Diese Tortillas eignen sich hervorragend für Tacos oder Wraps. Servieren Sie sie mit frischem Gemüse, Salsa und Avocado.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Sollten Sie keinen Zugang zu Heuschrecken haben, können Sie stattdessen auch Gemüse oder Hühnchen verwenden.
- Die Tortillas können in der Mikrowelle aufbewahrt werden, um sie frisch zu halten.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und erfordert keine besonderen Kochfähigkeiten. Auch Anfänger können es problemlos nachkochen.
Kosten
Die Kosten sind gering, besonders wenn Heimatzutaten verwendet werden. Heuschrecken sind in vielen Regionen relativ günstig zu finden.