Mehlwurm-Lasagne mit Spinat
Diese innovative Lasagne kombiniert die proteinreichen Mehlwürmer mit frischem Spinat und würziger Tomatensauce. Perfekt für alle, die neue kulinarische Erlebnisse suchen und eine nachhaltige Ernährung unterstützen möchten!
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Auflaufform | Pfanne | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 24 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Lasagneplatten | 250g |
| Mehlwürmer, getrocknet | 150g |
| Spinat, frisch oder tiefgekühlt | 300g |
| Tomatensauce | 400ml |
| Zwiebeln | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Geriebener Käse | 100g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken. In einer Pfanne mit Olivenöl glasig anbraten.
- Mehlwürmer hinzufügen und kurz anrösten, dann den Spinat dazugeben und einige Minuten kochen lassen, bis er zusammengefallen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In einer Auflaufform eine Schicht Lasagneplatten auslegen, gefolgt von einer Schicht der Mehlwürmer-Spinat-Mischung und einer Schicht Tomatensauce. Wiederholen Sie dies, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, die oberste Schicht sollte Tomatensauce sein.
- Die Lasagne mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen für ca. 30-35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
- Vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen lassen. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Lasagne mit einem frischen Beilagensalat und etwas Baguette.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante ersetzen Sie den Käse durch pflanzlichen Käse.
- Variieren Sie die Füllung mit anderen Gemüsesorten wie Zucchini oder Auberginen.
- Die Lasagne kann auch am Vortag zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert einige grundlegende Kochkenntnisse, aber die Schritte sind einfach und gut nachvollziehbar.
Kosten
Die Kosten sind überschaubar und variieren je nach Verfügbarkeit der Zutaten. Mehlwürmer sind oft kostengünstig erhältlich.