Gegrillte Heuschrecken mit Zitronengras
Dieses exotische Gericht kombiniert gegrillte Heuschrecken mit aromatischem Zitronengras und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Durch die besondere Zubereitung wird dieses Gericht zu einer tollen Proteinquelle und einem abenteuerlichen Snack.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Schüssel | Messer | Brett | Pinsel | Grillspieße
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Heuschrecken, getrocknet | 200g |
| Zitronengras, frisch | 2 Stängel |
| Knoblauchzehen | 3 St. |
| Chili, frisch | 1 St. |
| Limettensaft | 2 EL |
| Sojasauce | 2 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Koriander, frisch | 10g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Krebstiere
Zubereitung
- Heuschrecken in einer Schüssel mit Olivenöl, Limettensaft, Sojasauce, Salz und Pfeffer marinieren.
- Das Zitronengras und die Knoblauchzehen in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem Chili zur Marinade hinzugeben. Gut vermischen.
- Die marinierten Heuschrecken auf Grillspieße stecken.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die Heuschrecken für etwa 5-10 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis sie knusprig sind.
- Mit frisch gehacktem Koriander bestreuen und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die gegrillten Heuschrecken als Snack oder Fingerfood. Dazu passt ein frischer Limettendip oder eine Chili-Sauce.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Würze können Sie geräucherte Paprika hinzufügen.
- Die Heuschrecken können auch im Ofen geröstet werden, wenn kein Grill zur Verfügung steht.
- Servieren Sie das Gericht mit frischen Gemüsesticks für eine knusprige Beilage.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger. Es erfordert keine besonderen Kochfähigkeiten, nur etwas Vorbereitung und Geduld.
Kosten
Die Hauptzutat, Heuschrecken, ist in speziellen Geschäften oder online erhältlich und hat einen moderaten Preis. Die anderen Zutaten sind günstig und leicht zu beschaffen.