Grillen-Tomaten-Bruschetta
Diese aromatische Bruschetta ist das perfekte Fingerfood für jede Grillparty. Mit saftigen, gegrillten Tomaten und frischem Basilikum auf knusprigem Brot wird diese Vorspeise zum Highlight des Abends.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Grillpfanne | Brett | Messer | Schüssel | Pinsel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Baguette | 1 St. |
| Tomaten, reif | 500 g |
| Basilikum, frisch | 1 Bund |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Olivenöl | 4 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Tomaten waschen, vierteln und in eine Schüssel geben. Mit 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.
- Das Baguette in Scheiben schneiden und mit dem restlichen Olivenöl bestreichen. Die Knoblauchzehen schälen und die Brotscheiben beidseitig damit einreiben.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die Brotscheiben darauf grillen, bis sie goldbraun und knusprig sind (ca. 2-3 Minuten pro Seite).
- Die gewürzten Tomaten auf den gegrillten Brotscheiben anrichten und mit frisch gehacktem Basilikum bestreuen.
- Optional: Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Bruschetta mit Balsamico-Glasur beträufeln und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Bruschetta warm als Vorspeise oder Snack. Ideal in Kombination mit einem erfrischenden Weißwein oder einem Spritz.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Tomaten auch mit einer Prise Zucker und Balsamico würzen.
- Die Bruschetta kann auch kalt serviert werden, wenn sie vorher zubereitet wird.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt keine speziellen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Kosten sind sehr gering, da die Zutaten günstig erhältlich sind.