Grillen-Amaretti-Kekse

1. Grill auf mittlere Hitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer Schüssel die gemahlenen Mandeln, Puderzucker, Eiweiß, Vanilleextrakt und Backpulver gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
3. Die Mischung in einen Spritzbeutel füllen und kleine runde Häufchen auf das Backpapier spritzen. Lassen Sie genügend Abstand zwischen den Keksen, da sie beim Backen leicht auseinanderlaufen.
4. Die Kekse mit einer Prise Zucker bestreuen und auf dem Grill für etwa 8-10 Minuten grillen, bis sie leicht goldbraun sind. Achten Sie darauf, die Kekse regelmäßig zu überprüfen, um ein Verbrennen zu vermeiden.
5. Die Amarettikekse vom Grill nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen. Servieren Sie sie warm oder bei Zimmertemperatur als süßes Dessert.

Diese Amarettikekse passen hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder einem Glas Dessertwein. Verleihen Sie dem Dessert einen besonderen Touch, indem Sie die Kekse mit etwas Schokoladensauce oder frischen Beeren servieren.

• Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie etwas Zitronenschale unter die Keksmischung heben.
• Falls die Kekse etwas zu fest werden, können Sie sie mit ein wenig mehr Eiweiß lockerer machen.

Die Zubereitung dieser Kekse ist einfach und schnell, was sie ideal für Grillabende mit der Familie macht.

Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.