Geröstete Mehlwürmer mit Knoblauch und Kräutern
Ein innovatives und schmackhaftes Gericht, das gesunde Proteine in Form von gerösteten Mehlwürmern mit aromatischem Knoblauch und frischen Kräutern kombiniert. Ideal als Snack oder als besondere Zutat in einem Gericht.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Backofen | Backblech | Mixschüssel | Löffel | Backpapier
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehlwürmer, getrocknet | 200 g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Thymian) | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Zitronensaft | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einer Mixschüssel die getrockneten Mehlwürmer mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, feingehackten Kräutern, Salz, Pfeffer und Zitronensaft vermengen.
- Die Mischung gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen 10 Minuten rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Gelegentlich umrühren, damit sie gleichmäßig garen.
- Nach dem Rösten kurz abkühlen lassen und warm servieren.
Serviervorschläge
Serve die gerösteten Mehlwürmer als knackigen Snack zu einem Dip oder als Topping auf einem Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Chili hinzufügen.
- Die Mehlwürmer lassen sich auch gut im Voraus rösten und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern für variierte Aromen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Anfänger und gesundheitsbewusste Esser.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, insbesondere die Mehlwürmer sind eine kosteneffektive Proteinquelle.