Savory BBQ Cornbread
Dieses herzhaft gewürzte BBQ-Cornbread ist die perfekte Beilage für Grillgerichte und eignet sich hervorragend für Picknicks oder partys. Es kombiniert den süßen Geschmack von Mais mit einer würzigen BBQ-Note, die jeden bei einem BBQ begeistern wird.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Muffinform oder Auflaufform | Wissenswertes über Spritzbeutel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Maismehl | 200g |
| Allzweckmehl | 100g |
| Backpulver | 1 EL |
| Salz | 1 TL |
| Zucker | 1 EL |
| Milch | 250ml |
| Eier | 2 St. |
| Butter, geschmolzen | 100g |
| BBQ-Sauce | 100ml |
| Käse, gerieben | 100g |
| Frühlingszwiebeln, gehackt | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 190 °C vorheizen und eine Muffinform oder Auflaufform mit Butter einfetten.
- In einer großen Rührschüssel Maismehl, Allzweckmehl, Backpulver, Salz und Zucker vermischen.
- In einer separaten Schüssel Milch, Eier und geschmolzene Butter gut verrühren.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles kurz verrühren, bis gerade so ein Teig entsteht. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu rühren, damit das Brot locker bleibt.
- BBQ-Sauce, geriebenen Käse und gehackte Frühlingszwiebeln unter den Teig heben.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form geben.
- Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis das Cornbread goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
- Das Cornbread aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. In Portionen schneiden und warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Savory BBQ Cornbread warm, idealerweise zu gegrilltem Fleisch oder als Teil eines Buffets. Es passt hervorragend zu einer BBQ-Sauce oder einem frischen Kräuterbutter.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie jalapeños oder andere Chilischoten in den Teig mischen.
- Das Cornbread kann auch gut eingefroren werden; einfach einige Minuten im Ofen aufbacken, um die Frische zurückzubringen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.