Flammbered Chorizo & Peppers
Dieses Rezept für Flammgebiet Chorizo & Peppers vereint würzige Chorizo mit buntem Gemüse und ist perfekt für jeden Anlass. Der süßliche Geschmack der Paprika harmoniert wunderbar mit der Schärfe der Chorizo und sorgt für ein kräftiges, aber ausgewogenes Gericht, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden kann.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Küchenmesser | Kochlöffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 14 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 24 g
Zutaten (1 Portion)
| Chorizo, in Scheiben | 250g |
| Paprika, bunt, in Streifen | 2 St. |
| Zwiebel, in Ringen | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Olivenöl | 2 EL |
| Paprikapulver, edelsüß | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Frischer Basilikum, zum Garnieren | 1 Zweig |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Chorizo in Scheiben schneiden und die Paprika sowie die Zwiebel in Streifen bzw. Ringe schneiden.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Chorizoscheiben bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie leicht knusprig sind (ca. 5 Minuten).
- Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und für weitere 3 Minuten anbraten, bis die Zwiebel weich wird.
- Die Paprikastreifen hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und ca. 10 Minuten weiterbraten, bis das Gemüse weich, aber noch bissfest ist.
- Von der Hitze nehmen und mit frischem Basilikum garnieren. Sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Flammgebiet Chorizo & Peppers mit frischem Baguette oder auf einem Bett von Quinoa oder Reis für eine vollwertige Mahlzeit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra Würze können Sie einige Chiliflocken hinzufügen.
- Das Gericht lässt sich einfach vegan zubereiten, indem Sie die Chorizo durch eine pflanzliche Wurstalternative ersetzen.
- Als Beilage passen auch frische Salate sehr gut.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches und schnelles Gericht, das auch für Kochanfänger leicht nachzuvollziehen ist.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.