Vegetarische Schaschlik-Spieße
Diese vegetarischen Schaschlik-Spieße sind eine köstliche und farbenfrohe Alternative zu traditionellen Fleischspießen. Sie sind mit frischem Gemüse, Halloumi und einer würzigen Marinade zubereitet, perfekt für den Grillabend oder eine Sommerparty.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Schneidebrett | Messer | Schüssel | Grillspieße
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| Paprika, rot | 1 St. |
| Paprika, gelb | 1 St. |
| Zucchini | 1 St. |
| Halloumi-Käse | 250 g |
| Champignons | 200 g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Paprikapulver, edelsüß | 1 TL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Milch, Krebstiere
Zubereitung
- Die Paprika, Zucchini und den Halloumi-Käse in gleichmäßige Würfel schneiden. Die Champignons halbieren.
- In einer Schüssel das Olivenöl mit dem gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen. Das geschnittene Gemüse und den Halloumi hinzufügen und gut vermischen, sodass alles gleichmäßig marinierte wird.
- Die marinierten Zutaten abwechselnd auf die Grillspieße stecken: beginne mit Paprika, gefolgt von Zucchini, Halloumi und Champignons.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die Spieße ca. 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Gemüse zart und der Halloumi goldbraun ist.
- Die Spieße vom Grill nehmen und heiß servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Schaschlik-Spieße mit einer frischen Joghurtsauce oder einer selbstgemachten Kräuter-Dip-Sauce. Dazu passen Fladenbrot und ein bunter Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie etwas Chilipulver zur Marinade hinzufügen.
- Die Spieße können auch im Ofen zubereitet werden. Einfach bei 200 °C etwa 20 Minuten backen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der vegetarischen Schaschlik-Spieße ist unkompliziert und eignet sich hervorragend für Kochanfänger. Es sind keine speziellen Kochkünste erforderlich.
Kosten
Die Kosten für das Rezept sind moderat und die Zutaten sind in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.