Koreanisches BBQ-Rind
Koreanisches BBQ-Rind, auch bekannt als Bulgogi, ist ein beliebtes Gericht, das aus mariniertem Rindfleisch besteht, das schnell gegrillt wird. Diese süßliche und würzige Spezialität wird oft mit frischem Gemüse serviert und ist perfekt für gesellige Grillabende.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Schüssel | Marinadenglas | Zange | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindfleisch, dünn geschnitten (z.B. Hüftsteak) | 500g |
| Sojasauce | 4 EL |
| Zucker | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 TL |
| Sesamöl | 2 EL |
| Frühlingszwiebeln, in Ringen | 2 St. |
| Karotten, in feinen Streifen | 1 St. |
| Sesamsamen, geröstet | 1 EL |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen, Sesamsamen
Zubereitung
- Das Rindfleisch in eine große Schüssel geben und mit Sojasauce, Zucker, gehacktem Knoblauch, geriebenem Ingwer und Sesamöl marinieren. Gut vermengen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Während das Fleisch mariniert, die Karotte in feine Streifen schneiden und die Frühlingszwiebeln in Ringen bereitstellen.
- Den Grill vorheizen und das marinierte Rindfleisch gleichmäßig darauf platzieren. Je nach Dicke des Fleisches etwa 2-3 Minuten pro Seite grillen, bis es schön gebräunt und gar ist.
- Nach dem Grillen das Fleisch in Stücke schneiden und zusammen mit den Karotten und Frühlingszwiebeln anrichten.
- Mit gerösteten Sesamsamen bestreuen und sofort servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Koreanische BBQ-Rind mit Reis, Salatblättern und einer Auswahl an Saucen wie Gochujang oder Ssamjang.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack das Fleisch über Nacht marinieren.
- Servieren Sie verschiedene Beilagen wie Kimchi und gebratene Auberginen.
- Für eine schärfere Note können Sie Chilipulver hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Koreanischem BBQ-Rind ist einfach und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Das Grillen geht schnell und einfach.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da Rindfleisch und die Marinade preislich angemessen sind.
