Flammig-gegrillte Zucchini
Dieses Rezept für flammig-gegrillte Zucchini ist eine köstliche und einfache Beilage oder Vorspeise, die den rauchigen Geschmack des Grills wunderbar zur Geltung bringt. Mit wenigen Zutaten zubereitet, ist es die perfekte vegetarische Option für Grillabende.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Grillrost | Schüssel | Pinsel | Zange
Kaloriengehalt 50 kcal | Kohlenhydrate 4 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 4 g
Zutaten (1 Portion)
| Zucchini | 4 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Knoblauch, gepresst | 2 Zehen |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen | Prise |
| Paprikapulver, edelsüß | 1 TL |
| Frischer Rosmarin, gehackt | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Zucchini gründlich waschen und die Enden abschneiden. Bei Bedarf in längliche Scheiben oder Stücke schneiden, ca. 1 cm dick.
- In einer Schüssel Olivenöl, gepressten Knoblauch, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und frischen Rosmarin vermischen.
- Die Zucchinistücke in die Marinade legen und gut vermengen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind. Für ca. 10 Minuten ziehen lassen.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und den Grillrost leicht ölen.
- Die Zucchini Stücke auf den Grill legen und etwa 3-5 Minuten pro Seite grillen, bis sie zart und leicht bräunlich sind.
- Achten Sie darauf, die Zucchini nicht zu lange zu grillen, damit sie saftig bleiben. Vor dem Servieren auf einem Teller anrichten.
Serviervorschläge
Servieren Sie die gegrillte Zucchini warm als Beilage zu Fleischgerichten oder kombiniert mit frischem Quark und einem Stück Brot für einen leichten Snack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Zucchini können auch mit anderen Kräutern wie Thymian oder Oregano verfeinert werden.
- Für eine rauchigere Note die Zucchini auf einem Holzkohlegrill zubereiten.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept für gegrillte Zucchini ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Grillanfänger.
Kosten
Die Kosten sind minimal, da die Zucchini und die anderen Zutaten in der Regel günstig erhältlich sind.