Feurige Shish Kebab
Diese feurigen Shish Kebabs sind perfekt für Grillabende und sorgen mit ihrem würzigen Marinade für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Saftiges Fleisch kombiniert mit frischem Gemüse auf Spießen, die über offenem Feuer gegrillt werden – ein Fest für alle Grillliebhaber!
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Spieße | Schüssel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 26 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Lammfleisch, gewürfelt | 500g |
| Paprika, bunt | 2 St. |
| Zwiebeln, groß | 2 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Paprikapulver | 2 TL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Chili, frisch oder getrocknet | nach Geschmack |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Lammfleisch in gleich große Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
- Für die Marinade Olivenöl, Zitronensaft, gehackte Knoblauchzehen, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chili, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
- Die Marinade über das Lammfleisch geben und gut vermischen, sodass die Stücke gleichmäßig bedeckt sind. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
- Während das Fleisch mariniert, das Gemüse (Paprika und Zwiebeln) in große Stücke schneiden.
- Das marinierte Fleisch und das Gemüse abwechselnd auf die Spieße stecken.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Spieße auf den Grill legen und für 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Fleisch gut durchgegart und leicht angebräunt ist.
- Die Shish Kebabs vom Grill nehmen und heiß servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Shish Kebabs mit Fladenbrot, frischem Joghurt und einem leichten Salat aus Tomaten und Gurken. Eine scharfe Sauce oder eine spezielle Knoblauchsoße passt ebenfalls hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie die Spieße vorher über Nacht marinieren.
- Wenn Sie Holzspieße verwenden, diese vor dem Grillen in Wasser einweichen, damit sie nicht anbrennen.
- Variieren Sie das Gemüse nach Belieben, Zucchini oder Auberginen eignen sich ebenfalls gut.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist relativ einfach und eignet sich auch gut für Grillanfänger. Man benötigt nur etwas Zeit zum Marinieren und Grillen.
Kosten
Die Preise für die Zutaten sind moderat und variieren je nach Saison und Anbieter.