Glutgeröstete Süßkartoffeln

Diese glutgerösteten Süßkartoffeln sind eine köstliche Beilage, die durch ihre süßen und rauchigen Aromen überzeugt. Die Kombination von Honig, Olivenöl und Gewürzen bringt die natürlichen Süße der Süßkartoffeln zur Geltung und macht sie zu einem Highlight auf jedem Tisch.

Familie | Grillgerichte | Beilage | Süßkartoffeln | vegetarisch

Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten

Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 7 g

Herbst | USA | Nordamerika

Zutaten (1 Portion)

Süßkartoffeln	1 kg
Olivenöl	3 EL
Honig	2 EL
Paprikapulver, geräuchert	1 TL
Kreuzkümmel	1 TL
Salz	Prise
Pfeffer, frisch gemahlen	Prise

Bekannte Allergene: Gluten

Zubereitung

Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Süßkartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden, ungefähr 2-3 cm groß.
In einer Schüssel die Süßkartoffelwürfel mit Olivenöl, Honig, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer gut vermischen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Die gewürzten Süßkartoffeln auf einem Backblech verteilen und sicherstellen, dass sie nicht übereinander liegen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 35-45 Minuten backen, bis sie zart und goldbraun sind. Gelegentlich die Würfel wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und warm servieren. Optional mit frischen Kräutern garnieren.

Serviervorschläge

Ideal als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, oder als Bestandteil einer bunten Gemüseplatte. Sie passen hervorragend zu einem Joghurtdip oder einer selbstgemachten Salsa.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

Für zusätzliche Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
Die Süßkartoffeln können auch auf dem Grill zubereitet werden, indem Sie sie in Alufolie wickeln.
Die Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Schwierigkeitsgrad

Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, eignet sich hervorragend für Anfänger und ist eine gesunde Ergänzung zu jeder Mahlzeit.

Kosten

Die Zutaten für die glutgerösteten Süßkartoffeln sind kostengünstig und überall erhältlich.